A table!!!

cuisine de tous horizons

28 novembre 2008

Soupe de pois cassés

Voila une bonne soupe qui réconforte bien après une journée de grand froid! Mais au fait, saviez vous que le pois cassé n'est rien d'autre que le petit pois classique mais qu'on a laissé grandir jusqu'à maturité? humhum... Quand on regarde les recettes classiques sur le net, la soupe de pois cassés se fait avec carottes ,oigons...et tout et tout...Oui mais voilà, moi je n'avis plus de carottes oignons et tout et tout quand je l'ai faite...alors j'ai testé autre chose comme recette, mais qui s'est averé être un vrai délice! ... [Lire la suite]
Posté par megaptera à 21:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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27 octobre 2008

Soupe de citrouille aux chanterelles

Une autre façon d 'utiliser la citrouille d'halloween! Ingrédients:  - 1 citrouille moyenne ( environ 1,5 kg)- 200 à 300g de chanterelles fraiches- 2 gousses d'ail- sel ,poivre, noix de muscade- beurre Recette: - Préparer la citrouille: la vider de ces graines (que l'on peut garder, nettoyer et faire griller pour l'apéro), la couper en cubes et enlever la peau. - Les faire revenir dans un peu de beurre, recouvrir d'eau et porter à ébullition. - Faire cuire doucement pendant une bonne heure (voire 1h30)... [Lire la suite]
Posté par megaptera à 18:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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