A table!!!

cuisine de tous horizons

09 décembre 2009

Gateau de foies de volailles

Traditionnellement, c'est avec ce plat que j'accompagne les quenelles à la sauce tomates...Bon aujourd'hui je n'ai pas fait les quenelles moi même, trop long mais le gateau...oui... Ingredients: - 150 g de pain - 300g de foies de volailles - 100g de persil - 3 oeufs - 1 échalotte - 1 gousse d'ail - sel poivre... - lait Recette: - Faire tremper le pain dans du lait (juste couvrir le pain avec le lait) et bien écraser ensuite le pain quand il a pompé le lait - Hacher foies, échalotte, ail et persil. Rajouter le... [Lire la suite]
Posté par megaptera à 13:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :