A table!!!

cuisine de tous horizons

27 octobre 2008

Soupe de citrouille aux chanterelles

Une autre façon d 'utiliser la citrouille d'halloween! Ingrédients:  - 1 citrouille moyenne ( environ 1,5 kg)- 200 à 300g de chanterelles fraiches- 2 gousses d'ail- sel ,poivre, noix de muscade- beurre Recette: - Préparer la citrouille: la vider de ces graines (que l'on peut garder, nettoyer et faire griller pour l'apéro), la couper en cubes et enlever la peau. - Les faire revenir dans un peu de beurre, recouvrir d'eau et porter à ébullition. - Faire cuire doucement pendant une bonne heure (voire 1h30)... [Lire la suite]
Posté par megaptera à 18:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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