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cuisine de tous horizons

26 octobre 2008

Pan coudoun ou Brioche de coings

C'est la saison des coings et si beaucoup connaissent les fameuses pâte et gelée de coings, il y a d'autre façon de les manger: en tagine (et oui même salé c'est bon!), sauté à la poêle avec du gibier ou du foie gras et en chausson brioché entre autres. Ingrédients: - trois beaux coings- 1 cuillère à café de levure en grains- 200g de lait ( plus ou moins, dépendamment de la capacité de la farine à le pomper)- 500 g de farine à gâteau ou tamisée (ou pas d'ailleurs!)- 1 cuillère à soupe de sel- 5 oeufs battus- 50 g de sucre roux-... [Lire la suite]
Posté par megaptera à 13:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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