A table!!!

cuisine de tous horizons

30 octobre 2008

Recettes d'halloween

Il y en a plein le net! Allez voir http://www.kraftcanada.com/fr/HalloweenCentre/TopHalloweenRecipes/Pages/HalloweenRecipes.aspx puis http://www.recettes.qc.ca/halloween/ Nous demain on va se faire les fantomes à la meringue et recyclage de ma boue en gateau au chocolat...MIAM MIAM...
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30 octobre 2008

Pain photos!

Ca y est je les ai faites ces fameuses photos de pain!Les voici (la baguette finale n'est pas tout à fait celle du début pour cause d'oubli au four de la premiere fournée).   à la sortie de ma machine à pain à la sortie de mes mains  à la sortie du four!
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30 octobre 2008

Vers à la boue

On l'a testé cet après midi avec les enfants. C'est super à préparer avec eux, c'est eux qui font presque tout! Par contre je confirme que c'est dégueu! Et pas très bon avec les biscuits que j'avais (choco au chocolat). Par contre les bonbons ont eu du succès! la prochaine fois, je la ferais plus liquide ma boue!       
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28 octobre 2008

Recettes d'halloween pour les enfants: Les vers de terre à la boue

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28 octobre 2008

Recettes d'halloween pour les enfants: Le cercueil

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28 octobre 2008

Caillettes ardéchoises ou comment recycler vos restes de viande et de légumes!

Voici une recette de l'Ardèche du Nord, qui comme tout le monde le sait (!!!!) est TRES différente de celle du Sud. Au nord on cuisine au beurre, au sud à l'huile d'olive parait il! Au Nord on a l'accent de Saint Etienne et au Sud celui d'Avignon....et encore plein de différences. Ingrédients: - 1 kilo de légumes verts, du chou et de la salade essentiellement mais si vous n'aimez pas trop, vous pouvez le remplacer par des épinards, des fanes de radis, de blettes et même des poireaux.- 500 à 750g de viande hachée. La Vraie... [Lire la suite]
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28 octobre 2008

Golabki ou chou farci à la polonaise

Et vivent les légumes de saison!Le chou en est un et il existe pleins de façons d'accommoder ce cruciforme si bon à la santé.Ingrédients: - 1 chou vert ou blanc- 200 g de riz- 500g de viande hachée ( mélange ou non)- 1 ou 2 tomates- 200 g de poireaux- 2 ou 3 gousses d'ail- 1 cube de bouillon de légumes ou un reste de jus de viande- sel, poivre, mélange d'herbes fraîches ou sèches (herbes de provence, coriandre, menthe, persil, basilic, ciboulette ou tout autre herbe que vous aimez) ou un mélange de coriandre moulue, gingembre,... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Tarte à la citrouille du Québec

Bien évidemment, c'est la recette qui vient du Québec! Mes enfants ne laisseraient jamais passer l'occasion de me reprendre sur ce point! Ingrédients: - 80 g de cassonade- 60 g de sucre- 1 cuillère à café de cannelle- 1, 5 cuillère à café de maïzena- une demie cuillère à café de gingembre moulu (ou plus selon gout)- une demie cuillère à café de sel- 500 de chair de citrouille- 3 oeufs- 250 ml de lait chaud- 1 cuillère à soupe de mélasse ou miel ou sirop d'érable- 300 g de pate brisée Recette: - Mélanger cassonade sucre,... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Tarte au potiron et noix de pécan

Et encore une variante salée de ce légume de saison! Ingrédients: - 1 Kilo de potiron- 300 g de pâte brisée- 200 g de cassonade- noix de muscade- 1 cuillère à café de cannelle- 15 cl de lait- 100 g de noix de pécan Recette: - Préparer le potiron (épépiner et peler); le faire cuire à la vapeur ou à l'autocuiseur. - Le mettre en purée en finir d'évaporer l'eau en la mettant à cuire doucement à la casserole. - Préchauffer le four TH6/7; - Abaisser la pâte au rouleau sur 3 mm. Garnir un moule à tarte beurré. -... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Gateau à la citrouille

Une autre recette de gateau!On sent bien le gout de la noix de coco et la citrouille donne un gout extra! L'essayer, c'est l'adopter!                                                      Ingrédients: - 300 g de citrouille ou potiron- 150 g de sucre en poudre- 100 g de beurre - 100 g de farine- 100 g de noix de coco rapée- 3 oeufs- 1 sachet de... [Lire la suite]
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