A table!!!

cuisine de tous horizons

28 octobre 2008

Recettes d'halloween pour les enfants: Les vers de terre à la boue

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28 octobre 2008

Recettes d'halloween pour les enfants: Le cercueil

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28 octobre 2008

Caillettes ardéchoises ou comment recycler vos restes de viande et de légumes!

Voici une recette de l'Ardèche du Nord, qui comme tout le monde le sait (!!!!) est TRES différente de celle du Sud. Au nord on cuisine au beurre, au sud à l'huile d'olive parait il! Au Nord on a l'accent de Saint Etienne et au Sud celui d'Avignon....et encore plein de différences. Ingrédients: - 1 kilo de légumes verts, du chou et de la salade essentiellement mais si vous n'aimez pas trop, vous pouvez le remplacer par des épinards, des fanes de radis, de blettes et même des poireaux.- 500 à 750g de viande hachée. La Vraie... [Lire la suite]
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28 octobre 2008

Golabki ou chou farci à la polonaise

Et vivent les légumes de saison!Le chou en est un et il existe pleins de façons d'accommoder ce cruciforme si bon à la santé.Ingrédients: - 1 chou vert ou blanc- 200 g de riz- 500g de viande hachée ( mélange ou non)- 1 ou 2 tomates- 200 g de poireaux- 2 ou 3 gousses d'ail- 1 cube de bouillon de légumes ou un reste de jus de viande- sel, poivre, mélange d'herbes fraîches ou sèches (herbes de provence, coriandre, menthe, persil, basilic, ciboulette ou tout autre herbe que vous aimez) ou un mélange de coriandre moulue, gingembre,... [Lire la suite]
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